Dieses Rezept ist aufgrund seiner Geschwindigkeit und seinem Feel-Good-Faktor beliebt. Die Tomatensauce kann auch je nach Zeitstress vereinfacht werden. Alles in allem ein super Gericht für die Mitte der Woche.
Tortellini-Paprika Auflauf
Zutaten
Tortelliniauflauf
Zubereitung
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Vorbereitung
- Backrohr vorheizen auf ca. 180˚C Umluft
- Nudelwasser hinstellen
- Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden
- Karotten und Paprika kleinschneiden (Karotten sehr klein, dann sind sie viel schneller weich)
- Tortellini kochen laut Packungsanleitung(ca. 3 min)
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Tomatensauce
- Zwiebeln in einer Pfanne anrösten bis sie glasig sind
- Knoblauch & Karotten hinzufügen
- nach ca 5 min die Paprika hinzufügen
- wenn die Karotten fast weich sind die passierten / gestückelten Tomaten hinzufügen
- mit Thymian, Oregano, Majoran und Pfeffer würzen
- mit Salz abschmecken
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Finale Schritte
- die Tortellini in eine Auflaufform geben
- die Tomatensauce hinzufügen und vorsichtig alles gut vermischen
- Dann entweder geriebenen Mozarella/Käse und/oder Mozarellascheiben darauf platzieren
- Ab ins Backrohr
- nachdem eigentlich schon alles Fertig muss nur der Käse schmelzen und braun werden (wenn man zusieht geht auch der Grillmodus, aber dann kann es relativ schnell verbrennen)
Tortellini, Auflauf, vegetarisch, Pasta, Paprika