Pasta mit veganer Bolognese

Name: Pasta mit veganer Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Karotten; 250 g Sellerie; 250 g Sojagranulat; 1 Zwiebel; 2 clove Knoblauch; 1/2 Bund Petersilie; 1200 g passierte/gestückelte Tomaten; Thymian & Oregano; Salz & Pfeffer; Vegeta; Sojasauce; 500 g Pasta

23. Mai 2021 0 Kommentare

Servings: 4 Total Time: 55 Min. Difficulty: Anfänger

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Ein echter Klassiker, der auch vegetarisch nichts von seinem Charme verliert. Außerdem ist dieses Gericht ohne dem Fleisch auch sehr gesund.

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Pasta mit veganer Bolognese

Author: pikitchen

Difficulty: Anfänger Prep Time 15 mins Cook Time 40 mins Total Time 55 Min.

Servings: 4

Zutaten

Portionen

Bolognese mit Pasta

4 Karotten
250 g Sellerie
250 g Sojagranulat
1 Zwiebel (oder mehr wenn ihr kleine habt)
2 clove Knoblauch
¹⁄₂ Bund Petersilie
1200 g passierte/gestückelte Tomaten
Thymian & Oregano
Salz & Pfeffer
Vegeta
Sojasauce
500 g Pasta

Zubereitung

Bolognese mit Pasta
- Karotten, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch sehr fein würfeln und mit Öl in der Pfanne anbraten und mit Thymian und Oregano würzen
- Petersilie hacken
- Sojagranulat mit viel Vegeta, Knoblauchpulver und sehr viel Sojasauce würzen und mit kochendem Wasser in einer Schüssel knapp bedecken und ziehen lassen
- gehackte/passierte Tomaten & Petersilie hinzufügen und bis zum Essen köcheln lassen (mind. 30 min, länger ist besser)
- in der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsangabe zubereiten
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken