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Pasta mit veganer Bolognese

Ein echter Klassiker, der auch vegetarisch nichts von seinem Charme verliert. Außerdem ist dieses Gericht ohne dem Fleisch auch sehr gesund.

Prep Time 15 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 55 Min.
Difficulty: Anfänger
Servings: 4
Zutaten
    Bolognese mit Pasta
  • 4 Karotten
  • 250 g Sellerie
  • 250 g Sojagranulat
  • 1 Zwiebel (oder mehr wenn ihr kleine habt)
  • 2 clove Knoblauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1200 g passierte/gestückelte Tomaten
  • Thymian & Oregano
  • Salz & Pfeffer
  • Vegeta
  • Sojasauce
  • 500 g Pasta
Zubereitung
  1. 1
    Bolognese mit Pasta
    • Karotten, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch sehr fein würfeln und mit Öl in der Pfanne anbraten und mit Thymian und Oregano würzen
    • Petersilie hacken
    • Sojagranulat mit viel Vegeta, Knoblauchpulver und sehr viel Sojasauce würzen und mit kochendem Wasser in einer Schüssel knapp bedecken und ziehen lassen
    • gehackte/passierte Tomaten & Petersilie hinzufügen und bis zum Essen köcheln lassen (mind. 30 min, länger ist besser)
    • in der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsangabe zubereiten
    • Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
Keywords: Bolognese, vegetarisch, Pasta, Nudeln
Read it online: http://pi-kitchen.at/recipe/pasta-mit-bolognese/