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Gnocchi mit Champignonsauce

Super sättigend, und sehr schnell zubereitet. Ein herzhaftes Abendessen für alle Gnocchi Fans. Wir haben diese Woche beim Einkaufen nur Paradeiser Gnochi bekommen, aber bitte nehmt irgendwelche. Der Geschmack wurde sowieso von der köstlichen Champignonoberssauce dominiert. Wir haben auch einen Obersersatz verwendet womit dieses Rezept auch vegan ist - wir hätten keinen Unterschied feststellen können.

Prep Time 5 Min.
Cook Time 15 Min.
Total Time 20 Min.
Difficulty: Anfänger
Servings: 4
Zutaten
    Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
  • Salz
    • Champignonsauce
  • 2 Zwiebeln
  • 2 clove Knoblauch
  • 500 g Champignons
  • 1 Schlagobers (oder vegane Alternative)
  • Petersilie
  • Salz & Pfeffer
Zubereitung
  1. 1
    Vorbereitung
    • Zwiebeln und Knoblauch schneiden und gleich in eine Pfanne mit Öl geben
    • Champignons in dünne Scheiben schneiden 
    • Petersilie fein hacken
  2. 2
    Champignonsauce
    • Zwiebeln  und Knoblauch in ein wenig Öl anbraten
    • Wenn alles schön glasig ist die Champignonscheiben zugeben
    • Diese Kurz anbraten und dann das Obers zugeben
    • Petersilie zugeben
    • auf leichter Stufe köcheln lassen bis die Champignons die gewünschte Konsistenz haben
  3. 3
    Gnocchi
    • Gnocchi laut Packunsanweisung zubereiten (in ausreichend Salzwasser aufkochen bis sie obenauf schwimmen)
Note

Wir haben hier spezielle Tomaten Gnocchi verwendet, normalerweise sind sie nicht rot. 

Keywords: Gnocchi,Champignons,Pilzsauce
Read it online: http://pi-kitchen.at/recipe/gnocchi-mit-champignonsauce/